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Aktuelle Speisekarte

Speisekarte November 2017


Vorspeisen


gebackener Ziegenkäse | Kräuter-Chili-Honig 5,90 €

Rehterrine | Preiselbeerchutney | Feldsalat 7,80 €

Riesengarnelen | sautierte Pilze | Basilikumpesto 9,80 €

Suppen


Schwarzwurzel Creme | Muskatcroûtons 6,50 €

Wildkraftbrühe | Ravioli | Gemüsestreifen 6,50 €

Hauptspeisen


Großer Salatteller
mit gebratenem Hähnchenbrustfilet oder 3 Riesengarnelen
Champignons | Croûtons 11,90 €
(wahlweise mit Himbeer-Walnuss oder Joghurt-Sahne Dressing)

Pilzrisotto | Parmesanchip 9,80 €

Flammkuchen | Blauschimmel Käse | Gewürzbirne 9,80 €

Flammkuchen | Speck | Zwiebel 9,80 €

zwei Schnitzel | gebackene Zwiebeln | Lappmannssauce
Rösti | Salatteller 14,80 €

Maishähnchenbrust | herbstliches Mischgemüse
Ingwer-Chili-Schaum | Gnocchi 16,80 €

geschmorte Kalbsbäckchen | Aprikose & Vanille
Pastinake | Kartoffel-Schnittlauchstampf 17,50 €

Rindfleisch | Zwiebelsauce | Kartoffelsalat | Gewürzgurke 15,50 €

Rinderfilet | Wadpilzsauce | Linguini | Salatteller 26,50 €

Kalbsleber | zweierlei Sellerie
Trüffelsauce | Kartoffelpüree | Salatteller 18,50 €

Barbarie Entenbrust | Rahmwirsing
Kirsch-Pfeffersauce | Kartoffelkrapfen 24,50 €

Wolfsbarsch | gebratene Schwarzwurzeln | Petersiliensauce
Butterkartoffeln 21,50 €

Zander | zweierlei Beete | weißer Balsamicoschaum
Bratkartoffeln 21,50 €

( alle Gerichte auch als kleine Portionen erhältlich )

Nachspeisen


Apfelstrudel | Vanilleeis | Karamell 6,80 €

Kürbiskernkrokant-Parfait | bittere Orangensauce 6,80 €

Mousse von Dulcey Valrhona Schokolade | Himbeergel 6,80 €